Biến tấu với 3 nguyên liệu thành thực đơn ngon đưa cơm

MÓN THỊT:

Để đổi món cho món thịt kho thường ngày, bạn có thể thay đổi cách ướp thịt khi kho. Trong công thức này, bạn sẽ dùng tỏi để ướp là chính để sườn được thơm, nếu thích món ăn có nhiều hương vị, bạn có thể thêm cả ngũ vị hương vào khi ướp.

Cách làm món sườn kho ướp tỏi:

- Rửa sạch sườn, băm nhuyễn tỏi ra. Ướp sườn với nước mắm, hành tím, tỏi và ngũ vị hương trong khoảng 30' cho ngấm.

- Trong chảo dầu nóng, bạn cho phần tỏi thừa sau khi ướp sườn vào phi thơm lên. Cho sườn vào đảo qua, sau đó đổ thêm 1 bát nước vào.

- Thêm xì dầu và gia vị tùy thích, đậy nắp đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn và sánh lại, miếng sườn ngấm đều gia vị thì tắt bếp.

MÓN CANH:

Khi mua sườn về, bạn chia thành 2 phần, một phần để làm sườn kho ở trên, phần còn lại đem ninh để chuẩn bị làm canh. Bạn có thể ninh sẵn sườn từ sớm, sau đó cho vào nồi ủ, khi chuẩn bị đến bữa bạn chỉ cần đun lại rồi thêm rau củ (hoặc trong công thức này là cà chua) vào rồi đun sôi lại là được. Nhờ cách này, sườn trong canh sẽ rất mềm và nước canh cũng ngọt hơn.

Cách làm món canh cà chua nấu sườn:

- Ngâm rửa sạch cà chua và hành lá, cắt cà chua thành từng miếng múi cau. Đối với sườn, bạn cũng rửa qua bằng nước cho sạch hết chất bẩn. Rửa sạch gừng rồi thái thành lát mỏng

- Cho sườn và gừng vào nồi nước đun lên, chú ý vớt bọt trong lúc đun. Đến khi sườn chín mềm, bạn cho cà chua vào đun. Khi cà chua đã mềm, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, xắt thêm hành lá lên trên rồi múc ra tô.

MÓN RAU:

Rau muống xào luôn là lựa chọn dễ ăn rồi đúng không? Nếu ngại dầu mỡ, bạn luộc rau muống rồi chấm với nước mắm tỏi ớt cũng ngon lắm.