Lạ miệng khoai tây chiên với thịt bò xào

Chuẩn bị

- 400g khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao răng cưa xắn thành từng khoanh dày 0,7cm, sau đó xắn thanh dài.

- 130g thịt bò băm nhỏ

- ½ củ hành tây băm nhỏ

- 1 lát pho mát

- Gia vị: nước sốt thịt, nước sốt Worcestershire (có bán ở một số siêu thị, cửa hàng thực phẩm), sốt tương ớt, sốt cà chua, đường, tỏi băm nhỏ, bơ.

Cách làm

Bước 1:

Bắt chảo lên bếp, đun nóng dầu, cho khoai tây vào chiên giòn vớt ra để ráo. Trước khi rán khoai, bạn luộc sơ qua với nước muối loãng để khoai tây vàng đẹp mắt. Cách này vừa tiết kiệm thời gian rán và khoai tây sẽ rất giòn. Có thể có thêm 1 ít bơ vào cùng dầu rán, khoai tây sẽ thơm ngon hơn, lưu ý dầu phải ngập mặt khoai.

Bước 2:

Cho ít bơ vào chảo nóng, tiếp theo cho tỏi băm nhỏ vào đảo đều cho thơm.

Bước 3:

Tiếp đến cho thịt bò băm nhỏ vào đảo nhanh tay và cho hành tây vào xào.

Bước 4:

Cho hỗn hợp gia vị: nước sốt thịt, nước sốt Worcestershire, sốt tương ớt, sốt cà chua, đường vào xào khi thịt chuyển màu thì nêm nếm lại vừa ăn và tắt bếp. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm ớt băm nhỏ vào xào cùng.